こだわり素材ブレンド グラノーラリッチナッツ＆フルーツ
1食1食を大切に、丁寧に摂りたい方のために、こだわりのグラノーラを作りました。
グラノーラの甘みは黒糖、てんさい糖の甘みのみ。黒糖は鹿児島県の奄美大島、徳之島などの離島や沖縄県からとれた黒糖を原料とし、てんさい糖は北海道産の砂糖大根を原料としています。こだわりのパフは九州産の玄米とはとむぎを使用。農家さんが丁寧に作ったものをパフにして加えています。
配合しているナッツもこだわり素材。オーガニックのヘーゼルナッツとアーモンドを使用しています。ヘーゼルのごろっと食感とアーモンドの香ばしい香りが食欲をそそります。
フルーツにもこだわり、海外では人気ながらも日本ではまだあまり馴染みのないマルベリーをトッピングしました。マルベリーは日本名で桑の実です。桑は葉っぱがお茶に用いられていますが、果実もとてもおいしいんです。生の果実は成熟しやすいのでドライフルーツやジャムで楽しまれています。今回使用したのは白いマルベリーで、マルベリーの中でも糖度が高い種類です。またもうひとつのフルーツ素材、いちじくは栄養豊富で「不老長寿の果物」とも言われています。生で食べるよりもドライフルーツのほうが味も栄養成分もぎゅっと凝縮されています。
～素材について～
≪大麦グラノーラ(プレーン)≫
九州産大麦を黒糖やてんさい糖、こめ油を使用して味付けしました。甘すぎず飽きのこない味に仕上げています。
≪九州産無農薬玄米パフ≫
玄米の香ばしい風味とサクサクの食感が特徴です。
≪九州産はと麦パフ≫
ふわっとした軽い食感で、噛むと、はと麦のやさしい風味と味わいを感じられます。
≪有機ローストヘーゼルナッツ≫
イタリア・シチリア国有種の有機ヘーゼルナッツです。浅煎りローストにより引き出された本来の味わいと香り、香ばしさが特徴です。
≪有機ローストアーモンド≫
良質な有機アーモンドの皮を取り除きスライスしました。味と香りが濃く甘みがあります。（イタリア産もしくはスペイン産）
≪有機ホワイトマルベリー≫
日本名で桑の実。桑の葉はお茶で有名ですが、果実もおいしく、海外では人気の素材です。キャラメルのような濃厚の甘みとぷちぷちとした独特の食感が特徴です。
≪有機グラニードライアップル≫
柔らかな食感とさわやかな酸味が特徴のグラにースミス種を使用したトルコ産ドライアップルです。食べやすい大きさにカットしています。
