朝活ブレンド グラノーラ＆ミューズリーリッチフルーツ
慌ただしい朝の時間でも簡単に準備ができて、しかも栄養も摂れる！をコンセプトにしたグラノーラを作りました。
メインは甘く味付けしたオーツグラノーラとオートミールのハーフ＆ハーフなので、甘さは控えめ。サブの素材には日本人になじみ深いお米を使った、パフとフレークを配合しました。特にパフは無農薬で栽培された九州産の玄米を使用しています。
トッピングに使用するのはサルタナレーズン、ココナッツファイン、グラニードライアップルの3種類の有機栽培のフルーツです。ぶどうをじっくり天日干ししたサルタナレーズンは淡い色合いと甘み、酸味が特徴。大玉でリンゴらしい爽やかさのグラニースミス種をドライフルーツにしたグラニードライアップルは、ダイスカットで食べやすく加工しました。食感・風味ともに独特なココナッツファインも食物繊維に優れた食品なので、アクセントとしてはもちろん、機能面でも大活躍です。
日本人に不足しがちな食物繊維も、この一食で摂取量が大幅にアップ。いつもの牛乳をアーモンドミルクやオーツミルクといった、植物性ミルクに変えてもGOODです。食物繊維重視の朝食に早変わり！
～素材について～
≪オーツグラノーラ(プレーン)≫
オーツ麦と黒糖やてんさい糖、米油を使用してシンプルに味付けしました。甘さ控えめでも、オーツ麦の香ばしさでおいしさと風味がUPします。
≪オートミール(無糖)≫
オーストラリア産オーツ麦をフレークにしました。大麦と比べ少し苦味があるのが特徴です。
≪九州産無農薬玄米パフ≫
玄米の香ばしい風味とサクサクの食感が特徴です。
≪玄米フレーク≫
玄米をフレーク状にしました。甘さ控えめな素材です。
≪有機サルタナレーズン≫
甘みが強く、種無しで皮の薄いトンプソンシードレス種を天日乾燥しました。完熟後に収穫することで糖度が高く果肉が柔らかいことが特徴です。
≪有機ココナッツファイン≫
スリランカ産有機ココナッツを細かくしました。ココナッツ特有の甘み、上品な香り、独特の歯ごたえと程よい油分が特徴です。
≪有機グラニードライアップル≫
柔らかな食感とさわやかな酸味が特徴のグラにースミス種を使用したトルコ産ドライアップルです。食べやすい大きさにカットしています。
