朝活ブレンド グラノーラ&ミューズリーリッチナッツ&フルーツ
慌ただしい朝の時間でも簡単に準備ができて、しかも栄養も摂れる!をコンセプトにしたグラノーラを作りました。
メインは甘く味付けしたオーツグラノーラとオートミールのハーフ&ハーフなので、甘さは控えめ。サブの素材には日本人になじみ深いお米を使った、パフとフレークを配合しました。
トッピングに選んだカシューナッツ、アーモンドには脂質がたくさん含まれています。
脂質といえばダイエットやお肌の天敵というイメージを抱いてしまいがち。ですが、実は脂質が多い=太りやすい、ではありません。ナッツに含まれる脂質(オレイン酸)は不飽和脂肪酸といって、悪玉コレステロールを低減させる働きがあるのです。また、主原料のオーツ麦、トッピングのアーモンド、カシューナッツ、レーズン、ココナッツファインには食物繊維が豊富に含まれているので、手軽なのに満腹感が得られます。
日本人に不足しがちな食物繊維も、この一食で摂取量が大幅にアップ。いつもの牛乳をアーモンドミルクやオーツミルクといった、植物性ミルクに変えてもGOODです。食物繊維重視の朝食に早変わり!
~素材について~
≪オーツグラノーラ(プレーン)≫
オーツ麦と黒糖やてんさい糖、米油を使用してシンプルに味付けしました。甘さ控えめでも、オーツ麦の香ばしさでおいしさと風味がUPします。
≪オートミール(無糖)≫
オーストラリア産オーツ麦をフレークにしました。大麦と比べ少し苦味があるのが特徴です。
≪九州産無農薬玄米パフ≫
玄米の香ばしい風味とサクサクの食感が特徴です。
≪玄米フレーク≫
玄米をフレーク状にしました。甘さ控えめな素材です。
≪有機ローストカシューナッツ≫
実が大きく上品な甘みが特徴のスリランカ産有機カシューナッツです。化学処理を施さず渋皮をナイフで削り、オーブンドライロースト製法でカシューナッツ本来の甘みを活かしていて、香ばしい食感です。
≪有機ローストアーモンド≫
良質な有機アーモンドの皮を取り除きスライスしました。味と香りが濃く甘みがあります。(イタリア産もしくはスペイン産)
≪有機サルタナレーズン≫
甘みが強く、種無しで皮の薄いトンプソンシードレス種を天日乾燥しました。完熟後に収穫することで糖度が高く果肉が柔らかいことが特徴です。
≪有機ココナッツファイン≫
スリランカ産有機ココナッツを細かくしました。ココナッツ特有の甘み、上品な香り、独特の歯ごたえと程よい油分が特徴です。