グラノーラのアレンジレシピや美味しい食べ方｜賞味期限や保存方法も

朝食の定番メニューとして人気の高い「グラノーラ」。甘みづけされていたり、フルーツが混ざっていたりするグラノーラも多く発売されており、そのままでも十分美味しく食べられますが、たまにはアレンジして気分を変えて味わいたいもの。そこで、この記事ではグラノーラの食べ方やアレンジレシピにフォーカスしてご紹介します。

グラノーラのおすすめの美味しい食べ方・アレンジレシピ

チョコケーキ

 

材料

• 絹豆腐：150g
• バナナ：150g
• 卵：１1個
• メープルシロップ：55g
• ココアパウダー：30g
• オーツ麦粉：30g
• グラノーラ：40g

 

レシピ

1. ボウルに入れた豆腐を潰し、さらにバナナを加えて潰します。
2. 卵とメープルシロップを順に加えて、よく混ぜ合わせます。
3. さらにオーツ麦粉、ココアパウダー、グラノーラを加えて、ゴムベラなどで混ぜ合わせます。
4. 型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れます。180℃に予熱したオーブンで約40分焼き、粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やして完成です！

ヨーグルトムース

 

材料

• ヨーグルト（無糖）：400g
• 牛乳：150ml
• グラニュー糖：80g
• レモン果汁：大さじ2
• 水：大さじ4
• ゼラチン粉末：10g
• お好きなグラノーラ：お好みの量

 

レシピ

1. 水大さじ4とゼラチン粉末10gを合わせ、5分置いてふやかす。
2. ヨーグルト（無糖）400g、牛乳150ml、グラニュー糖80g、レモン果汁大さじ2を混ぜ合わせる。
3. ふやかしたゼラチン粉末を電子レンジ（500w）で30秒加熱し、1へ加えて混ぜ合わせる。
4. グラスに2を注ぎ、1時間以上冷やして固まったら、上にグラノーラをかけて完成！

チーズケーキ

 

材料

■飾り用はちみつレモン

• レモン：1/2個
• はちみつ：大さじ1

■ケーキ生地

• クリームチーズ：200g
• 砂糖：70g
• ヨーグルト（無糖）：200g
• レモン汁：大さじ1
• 冷水：大さじ2
• 粉ゼラチン：5g
• 生クリーム：200cc

■生地

• グラノーラ：100g
• 無塩バター：50g

 

レシピ

1. レモンを3mm厚さの薄切りにする。ボウルにはちみつとレモンを入れ、2時間冷蔵庫で漬ける。
2. バター、クリームチーズを常温に戻す。
3. 冷水と粉ゼラチンを耐熱容器に入れて、ふやかす。
4. グラノーラとバターを混ぜ合わせて、全体が均等になじんだら型に入れてスプーンなどで敷き詰める。その後、10分ほど冷蔵庫で冷やし固める。
5. ボウルにクリームチーズ、砂糖を加えた後、柔らかくなるまで混ぜる。その都度ヨーグルト、レモン汁を加える。
6. ラップをせずに、ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。3に加えて混ぜる。
7. 別のボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。4に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
8. 型に5を流し入れ、平らにならす。
9. はちみつレモンの水気を拭き取って、のせる。
10. 冷蔵庫で2時間以上冷やし固めたら完成。

ポタージュスープ

 

材料

• かぼちゃ：1/2個
• 玉ねぎ：1/2個
• コンソメキューブ：2個
• 塩こしょう：適宜
• 水・牛乳：300mlずつ
• 九州大麦グラノーラ：お好みの量

 

レシピ

1. かぼちゃと玉ねぎは、小さく切り火が通るまで炒める。
2. にコンソメキューブと水300mlを入れ、煮詰める。
3. 水分が少なくなったら、かぼちゃと玉ねぎをつぶしペースト状にする。
4. 少しずつ牛乳で溶いていき、塩こしょうで味を整える。
5. スープ皿に盛り、グラノーラをお好みでふりかけて完成！

クッキー

 

材料

• 市販のホットケーキミックス：100g
• オリーブオイル：20g
• 牛乳：40g
• 九州大麦グラノーラ：100g

 

レシピ

1. オーブンを170℃に予熱しておく。
2. ボウルにホットケーキミックスとオリーブオイルを入れ、よく混ぜる。
3. グラノーラを入れて混ぜ合わせ、少しずつ牛乳を加えながら混ぜる。
4. 適量を手に取り、丸めて3〜4cmの大きさに伸ばす。
5. クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃の温度で15分ほど焼いたら完成！

シーザーサラダ

 

材料

• レタス：3〜4枚
• トマト：1/2個
• シーザーサラダドレッシング：お好みの量
• 粉チーズ：お好みの量
• 九州大麦グラノーラ：お好みの量

 

レシピ

1. レタスは、食べやすい大きさにちぎり、トマトは、くし切りにしてお皿に盛りつける。
2. ドレッシングをかけた上に、クルトンのようにグラノーラをふりかけ、粉チーズを振って完成！

グラノーラは日持ちする？賞味期限は？

開封前と開封後でそれぞれ賞味期限が異なります。

開封前

商品によって異なりますが、おおよそ7ヶ月とされています。ただし、これはあくまで高温多湿の場所を避けて保管した場合を仮定しているため、注意が必要です。

開封後

開封後は、10日〜30日と、開封前と比べるとグッと賞味期限が短くなります。空気に触れるため、酸化や湿気によって、味や食感が劣化していきます。早めに食べ切るようにしましょう。

グラノーラの保存方法

未開封でも、開封後でも常温保存することをおすすめします。というのも、冷蔵保存や冷凍保存をすると、中のフルーツが固くなるだけでなく、温度変化によって結露が出てしまい、カビが生えやすくなるためです。開封後は空気が入らないよう、しっかりと蓋を密閉し、直射日光の当たらない冷暗所で保存しましょう。